PRASETYO, Healthy. PENGARUH PENGGUNAANTEPUNGKOMPOSIT UMBI JALAR UNGU DAN TEPUNG TALAS SEBAGAI SUBSTITUSIPARSIAL TEPUNG TERIGU UNTUK PEMBUATAN CAKE. Jurnal Ilmiah Teknik Industri Prima (JURITI PRIMA) , [S. l.], v. 2, n. 2, p. 1–9, 2019. DOI: 10.34012/.v2i2.585. Disponível em: http://139.162.50.187/index.php/juriti/article/view/585. Acesso em: 2 apr. 2026.